味へのこだわり
塩・しょう油共に、独自配合した13種類の秘伝スパイスを効かせています。
塩から揚げ
塩から揚げでは、スパイスをしっかり効かせ、うまみたっぷりの藻塩と、隠し味にレモン汁を使用しています。
しょう油から揚げ
地元山口県の醤油屋さんから仕入れた甘みのある醤油を使用し、にんにく醤油に漬け込んでいます。
また、ごま油を使用しているため、香ばしい仕上がりになっています。
しょう油から揚げにも、スパイスを少し入れています。
みそから揚げ
地元彦島みそさんとコラボしたみそから揚げ。
みそのうまみ染み込んだ、少し甘めのから揚げです。
初めて食べて、ハマる人続出のから揚げですので、ぜひ一度ご賞味くださいね。
塩麹から揚げ
こちらも地元彦島みそさんとコラボしたから揚げです。
彦島みそさんで作る塩麹を独自の製法でムネから揚げに漬け込んでいるので、ムネ肉なのに時間が経っても柔らかいと評判の商品となっています。
粉へのこだわり
様々な粉をブレンドし、から揚げに合うよう研究し完成させました。
米粉を入れることで、揚げ物なのにもたれにくい何個でも食べられる美味しいから揚げに仕上がっています。
から山のから揚げをぜひご賞味ください。
店舗ではすぐに持ち帰れるよう既に揚げたから揚げはもちろん、揚げたてをご希望の方には揚げたてもご用意していますのでスタッフにお声掛けいただけたらと思います。